Мария Соколова: «Не поддавайтесь устоявшимся социальным стереотипам!»
Вторая часть интервью с основателями онлайн – кондитерской «Маффин Хауз». На этот раз на наши вопросы отвечала талантливая Мария Соколова.
Соколова Мария Вячеславовна, 19 лет
Место работы: Онлайн - кондитерская Маффин Хауз
Книга, с которой должен быть знаком каждый: Эйн Рэнд, «Атлант расправил плечи»
Жизненное кредо: Делай то, что ты любишь. Люби то, что ты делаешь.
Самое главное в деле - это любить то, чем ты занимаешься, считает Мария Соколова. Вместе с Александром Конновым они превратили увлекательное хобби в прибыльный бизнес.
- Добрый день, Мария,расскажите нам немного о себе.
Мне 19 лет. Также училась в гимназии города Чайковский, поступила в МГГУ им. Шолохова в Москве на заочное, не окончила по той же причине. С детства увлекалась готовкой и выпечкой, но только недавно поняла, что это моё предназначение.
- Вы профессиональный кондитер? Чем вы занимаетесь в команде?
Профессионального образования у меня нет, в проекте я занимаюсь технологической частью: разработка рецептур, изготовление продукции и создание оформления для десертов.
- Как долго Вы занимаетесь оформлением тортов и капкейков?
С восьми лет я увлекаюсь выпечкой. Созданием и оформлением тортов около шести лет, на любительском уровне. На серьезном уровне – около двух лет.
- Вы сами занимаетесь изготовлением сладостей?
Всю свою продукцию мы полностью изготавливаем сами, от рецептуры до конечного продукта. Наши клиенты восхищаются их качеством, и мы можем сказать, что они действительно делаются на хорошем европейском уровне.
- Откуда Вы черпаете вдохновение на новую продукцию?
К счастью, источников вдохновения очень много: работы других кондитеров со всего мира, довольные клиенты, и, в целом, прекрасный мир, в котором мы живем.
- Вспомните Ваш самый необычный заказ?
В преддверии Хэллоуина, нам позвонила девушка и заказала 50 капкейков на праздник, это было в начале нашей деятельности, и мы очень обрадовались такому заказу. На следующий день, когда мы исполнили его, неожиданно выяснилось, что девушка живет в Москве. Но всё закончилось удачно – праздничные капкейки заинтересовали жителей Чайковского, они продались и пришлось печь ещё!
- Что Вы сами больше всего любите из вашей продукции?
Сложно сделать однозначный выбор, это как решить, какое платье надеть - всё зависит от настроения.
- Чем Вы любите заниматься в свободное время?
Люблю заниматься поиском новых идей и рецептов. Вместе с Александром, мы обсуждаем новые проекты, которые, возможно, воплотятся в будущем.
- А чего именно Вы бы хотели достичь в ближайшем будущем?
Увеличение объемов производства и освоение новых навыков кондитерского мастерства.
- Что помогает Вам развиваться и двигаться вперед?
Наш прогресс и достижения в работе, восторженные отзывы клиентов, поддержка семьи и друзей.
- Инициативная молодежь – это?
Те молодые люди, которые превращают свои хобби и интересы в работу.
- Что бы Вы посоветовали или пожелали молодежи?
Не поддавайтесь устоявшимся социальным стереотипам!
Если Вы нашли ошибку на странице, пожалуйста, выделите ее и нажмите Shift + Enter или сюда, и мы мигом ее исправим!